Выбор кастрюли: рекомендации

Правильно выбранная кухонная утварь способствует не только быстрому и правильному приготовлению пищи, но и приятным ощущениям во время самого процесса готовки. Кастрюля - один из наиболее часто используемых видов посуды.

Казалось бы, выбрать ее довольно легко, ведь покупка не требует определенных знаний, однако это не совсем так. Существует несколько золотых правил, которые помогут вам выбрать качественную кастрюлю для своей кухни.

При выборе учитывайте цели, для которых вы приобретаете кастрюлю. Например, в металлической посуде не рекомендуется готовить блюда из продуктов, которые способны к окислению: кислой капусты, маринованных овощей, томатной пасты. А вот для приготовления мяса и борща лучше использовать качественные эмалированные кастрюли. Стеклянная посуда также имеет множество своих поклонников, так как процесс приготовления пищи в ней превращается в настоящее шоу за счет прозрачности стенок и крышки..

Выбирать утварь следует учитывая вид плиты - газовой или электрической. Для газовой плиты стоит выбрать кастрюлю с толстым дном, а для электрической подойдет низкая кастрюля с эмалированным покрытием. Безопасность - важный фактор выбора посуды. Не стесняйтесь интересоваться у продавца о наличии соответствующих сертификатов экологичности материала, из которого изготовлена кастрюля. Форма кастрюли часто соответствует ее предназначению. Так, для рыбы лучше приобрести кастрюлю продолговатой формы, для супов и борщей скороварку, для тушения мяса и приготовления плова скороварку с толстым дном и плотной крышкой.

Внешний вид - немаловажная характеристика кастрюли. Сегодня каждый магазин посуды предлагает сотни вариаций, как цветовых, так и дизайнерских, которые позволят вам выбрать кастрюлю, которая будет радовать не только желудки родных, но и ваши глаза!

Что касается производителя, то лучше выбрать кастрюлю производства Германии, России или Швеции. От покупки посуды китайского производства без сертификата лучше отказаться, ведь она может быть опасной для вашего здоровья.